frischen Estragon, Rosmarin, Oregano, Thymian und etwas Petersilie aus dem gut sortierten Garten und wiege alles klein. Das vermischt man dann mit Olivenöl und etwas Senf, hacke noch eine Knoblauchzehe klein und gebe sie auch hinzu. Alles gut vermischen und dann mariniere man darin Steaks... Einmal kurz durch die Holzglut gezogen 8-) und mit selbiger Kräuterkonstellation in Butter mit Baguette genossen. Dazu passt ein fruchtig, trockener Weißwein - z.B. Bacchus - und zum abrunden ein 5 Jahre alter Gouda.