Wachteln. Salze sie mit fleur de sel und halb groben schwarzen Pfeffer. Fülle sie mit einer Schinkenscheibe, 2 Oliven und Walnüssen. Eine Tonform - z.B. Lasagneform, erhitzt man auf 180°C, gebe Olivenöl hinzu und bastel die Wachten in die Form. Das ganze ab in den Ofen und ca. 30 min brutzeln. Zwischendurch immer mit einer Mischung aus Marsala und Sahne bestreichen. Noch kann ich net sagen wie es schmecken wird - aber es riecht schonmal gut - mehr in Kürze... oha, es riecht immer besser hier in der Küche in 10 min wird es soweit sein... legga wars!!! dieser feine Geschmack von Marsala und dazu die Walnüsse innen - hach - Rezepte selbst basteln und der eigene Verkoster sein ist schon fein. Jetzt nachdem nur noch Knochen übrig sind, kann ich das Rezept uneingeschränkt weiter empfehlen! Dazu gab es Ciabatta und eine Wein aus der Toskana.

kurz gebratenes filet mit feta und ruccola dazu salat und brot einfach, aber sehr gut und wahrscheinlich zum x-ten mal hier gezeigt

in eigenem Saft eingelegte Octopussi, gieße den Saft ab, würze sie mit buntem Pfeffer und reibe Parmesan darüber. Natürlich lohnt es sich dies auf einem großen Teller zu tun, denn die Optik ist des Gaumens Freude. Um den Berg Octopussi lege man Tomatenscheiben und Salatblätter, reibe Schafsfeta drüber und würze mit etwas buntem Pfeffer, Olivenöl und Balsamico. Dazu reiche man Baguette und folge dem Label des Weines, denn gutes Essen macht einfach Sinn.