tja, was kocht man denn nun heute? bei einer besichtigung des tiefkühlers fand sich noch victoriabarschfilet..., im kühlschrank schlummerten noch tomaten und mozarella... so war diese frage auch gelöst. die form wurde schichtweise mit tomate, mozarella und fisch belegt, dazwischen kamen dill und grober pfeffer und etwas weißwein... das ganze ab in den ofen und erst mal anbrutzeln lassen. währenddessen mixte ich aus olivenöl, weißwein, dill, honig, etwas chilipulver und semmelbröseln eine 'deckschicht' zusammen und nun warte ich nur noch darauf, dass das ganze goldig braun wird... der abend ist gerettet

edit: rester verkochen is das größte - es war super zart und das wasser tropfte mir beim gedanken daran immer noch im mund zusammen

gestern gab es anstelle von Hühnchen in Cidré Pute in Cidré... da das Bund Frühlingszwiebeln nicht zu haben war, wurde es kurzerhand durch rote Zwiebeln ersetzt... und was soll ich sagen? das Gesicht zu sehen, wenn der erste Bissen Fleisch, langsam im Mund zergeht und Elaine nicht aufhört ständig neues Baguette in die Soße zu tunken... es gibt kein schöneres Kompliment für's Kochen, als solch wonniges Strahlen.

da es gestern beschlossene sache war endlich plätzchen zu backen, habe ich mein altes ost-backbuch vom verlag für die frau gegriffen und erst mal nach einem rezept für die wenigen zutaten die wir hatten gesucht. letztendlich lief es auf mürbeteig hinaus - den ich ja sehr mag, denn er ist luftig, knusprig und hat einfach guten butteranteil... das erste blech wurde standard, aber dann überkam uns die experimentier und dekorier freude. die größe gaumenvergnügen bereiten die mit pflaumenmus gefüllten röllchen und die schokekekse und natürlich die vanillekipferl. plätzchen in schöner gesellschaft zu backen macht spaß!