Youre not logged in ... Login
menu
landsharkbicycles

landshark October 7, 2010 7:21:38 PM CEST
Topic: cooking

Das Menu

  • Hirschrollbraten in Schokoladen-Portweinsoße
  • Känguru in Sherry-Sahnesoße
  • Schaschlikpfanne
  • Festtagssuppe
  • Pute auf Chinesisch-Thailändischem Crossover
  • Lachsfilet in Limettenschaumsoße
  • Rindfleischsalat
  • Schichtsalat
  • Geflügelsalat
  • Basmati-Wildreis-Mischung
  • Thüringer Klöße
  • Butterbohnen mit gerösteten Mandeln
  • Rotkraut
  • Pilze
  • Noisette-Mousse
  • Mango-Joghurt-Mousse
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Trüffelkuchen
  • Walnusskuchen
  • Pflaumenkuchen
  • Eierschegge
  • Schneewittchenkuchen
  • dazu
    Portugieser Barrique & Silvaner von mir
    somit habe ich das erste Menu, bei dem nicht nur das Essen von mir ist.
    Frau und ich sind seit gestern Abend am brutzeln, kochen und backen. Morgen 18 Uhr steht dann alles auf dem Buffet.

    ... Link (3 comments) ... Comment


    landshark September 23, 2010 11:05:12 PM CEST
    Topic: cooking

    L'AUTENTICO


    durch Zufall heute entdeckt...
    Der Geschmack ist subtiler und nicht ganz so vanillelastig, welchselbiges dem Kaffee einen Hauch von Würze verleiht, der sich mit einem dunkel geröstetem starken Espresso zu einer Harmonie vereint, von der ich mir gleich ein zweites Glas machen muss.
    Authentisch halt!

    ... Link (1 comment) ... Comment


    landshark February 25, 2010 9:52:14 PM CET
    Topic: cooking

    Lachs-Pilz Soße & Pasta

    Man nehme 50g getrocknete Pilze und weiche sie ca. 45 min in Wasser ein. In der Zwischenzeit schneide man eine etwas größere Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in feine Würfel. In einer hohen Pfanne erhitze man etwas Butter, Olivenöl und Kürbiskernöl. Darin brate man die Zwiebel samt Knoblauch glasig, füge dann die Pilze zu und läßt es etwas brutzeln. Dann löscht man mit dem Pilzwasser ab und läßt es köcheln. Ist die Flüssigkeit halb reduziert füge man 400ml Kuhfond [Sahne 8-)] hinzu und würze mit Pfeffer,Salz und frischem Schnittlauch. Während das Ganze nun vor sich hinköchelt schneide man 400g geräucherten Lachs in Streifen und gebe es hinzu. Nun verrühre man zwei Eier, 200g Mozarella, Parmesan, Milch und Schnittlauch zu einer sämigen Flüssigkeit und gebe es in die Pfanne. Sobald sich der Käse in der Soße aufgelöst hat ist es eigentlich fertig. Man sollte natürlich nicht vergessen nebenbei Nudeln al dente zu kochen, damit die Soße auch etwas hat worauf sie kommen kann. Nun serviere man das Ganze und macht damit vier Menschen glücklich.

    ... Link (3 comments) ... Comment


    Online for 6806 days
    Last update: 1/11/17 2:56 PM
    recent updates
    Update
    by landshark (11. Jan, 14:56)
    Gandalf
    by turin (22. Sep, 18:36)
    Besen, Besen, seit's gewesen
    by landshark (20. Aug, 22:40)
    update
    by landshark (23. Apr, 06:53)
    Touch
    by landshark (1. Mar, 21:32)
    search
    calendar
    January 2021
    SunMonTueWedThuFriSat
    12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31
    January


    RSS Feed

    Made with Antville
    Helma Object Publisher