Hirschrollbraten in Schokoladen-Portweinsoße

Känguru in Sherry-Sahnesoße

Schaschlikpfanne

Festtagssuppe

Pute auf Chinesisch-Thailändischem Crossover

Lachsfilet in Limettenschaumsoße

Rindfleischsalat

Schichtsalat

Geflügelsalat

Basmati-Wildreis-Mischung

Thüringer Klöße

Butterbohnen mit gerösteten Mandeln

Rotkraut

Pilze

Noisette-Mousse

Mango-Joghurt-Mousse

Rote Grütze mit Vanillesoße

Trüffelkuchen

Walnusskuchen

Pflaumenkuchen

Eierschegge

Schneewittchenkuchen

dazu Portugieser Barrique & Silvaner von mir somit habe ich das erste Menu, bei dem nicht nur das Essen von mir ist. Frau und ich sind seit gestern Abend am brutzeln, kochen und backen. Morgen 18 Uhr steht dann alles auf dem Buffet.

im Steigraer Hahnenberg ist nun auch gelesen und er hat phantastische 90° Oe - ist also ein Spätlese - ein Teil wird Weißherbst und der Rest wandert wie im letzten Jahr ins Barriquefaß, damit er ein runde Note bekommt, die man sonst bei einem Portugieser nicht kennt.

ist gelesen. Das Wetter war verregnet, aber wir haben es in einer Regenpause von 2h geschafft alles zu lesen. Die Werte sehen mit 80°Oe und 9 g/l Säure sehr gut aus. Hoffen wir das die nächsten Lesen auch so gut werden.