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Sunday, 18. October 2009
landshark October 18, 2009 at 9:52:12 AM CESTTopic: Weinberg Ausgelesen Portugieser und Silvaner sind gelesen. Nun gären 420 l Rotwein und 140 l Weißwein in Ruhe vor sich hin. Der Portugieser liegt auf der Feinhefe und kommt in kürze ins Barriquefass. Der Silvaner steht kühl und kann somit schonend gären, dadurch kommen die Fruchtaromen besser zur Geltung. Die Lesezeit ist aber noch nicht in Gänze vorbei. Im Weingut Pawis steht noch der Riesling aus. Hoffen wir mal auf besseres Wetter. ... comment
Susell,
October 30, 2009 at 11:47:40 AM CET
hübsch hübsch! War ein schöner Besuch bei euch! Die Weinberge sind echt toll UND lecker! Sehr verführerisch für so manchen, der öfters mal nachdenkt! ;) Ich wünsche euch bestes "Weinwetter"! Liebe Grüße! ... link ... comment
schmerles,
November 1, 2009 at 9:39:02 AM CET
Der schöne Oktober ist nun vorbei. Warten Sie auf Frost? ... link
landshark,
November 2, 2009 at 8:46:14 AM CET
Der Frost war schon im Tal - etwas zu zeitig für Flachlagen, aber meine Steillagen hat es zum Glück nicht betroffen. Bei mir kann das Holz in Ruhe ausreifen. Sobald dann richtiger Frost war geht es los mit dem Rebschnitt und dem Roden eines Fußes Müller-Thurgau, damit ich dort im Frühjahr Riesling anpflanzen kann. Bis dahin wird weiter an der Trockensteinmauer gebastelt. ... link ... comment
Imladhrim,
September 5, 2010 at 6:42:27 PM CEST
Was macht der Wein? fragt man sich. Die Wandrebe trägt zumindest ziemlich heftig dieses Jahr. Nur Sonne fehlt. ... link
landshark,
September 9, 2010 at 10:48:09 PM CEST
Dem Wein gehts soweit gut - fehlt halt nur Sonne. Der Müller Thurgau hat im Schnitt schon 65°Oe und liegt bei 13 g/L Säure. Silvaner dümpelt mit 50°Oe und Portugieser mit knapp 60°Oe so vor sich hin. SONNE SONNE SONNE Die Lese für den Müller ist für das letzte September Wochenende geplant - falls also Lust, Zeit und Genuss dem Terminkalender genehm sind - sagt Bescheid. ... link
Imladhrim,
September 10, 2010 at 8:45:19 AM CEST
Lust JA, Zeit leider nicht Ich bin dabei mich in großem Maßstab für den Arbeitsmarkt zu prostituieren. ... link ... comment
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