Portugieser und Silvaner sind gelesen. Nun gären 420 l Rotwein und 140 l Weißwein in Ruhe vor sich hin. Der Portugieser liegt auf der Feinhefe und kommt in kürze ins Barriquefass. Der Silvaner steht kühl und kann somit schonend gären, dadurch kommen die Fruchtaromen besser zur Geltung. Die Lesezeit ist aber noch nicht in Gänze vorbei. Im Weingut Pawis steht noch der Riesling aus. Hoffen wir mal auf besseres Wetter.

Winzerfest nach Freyburg. Ich bin heute ab 18 Uhr und morgen ab 19 Uhr im Weinstand vom Weingut Pawis gegenüber dem Schützenhaus zu finden. Für heute Abend stehen schon mal 120 Liter Federweißer bereit...

Steigraer Hahnenberg & Karsdorfer Hohe Gräte im Bezug zum zukünftigen Weingut Bobbe. Kurze Wege. Bester Muschelkaltverwitterungsboden. Beides Süd oder Südsüdwest Lagen. Beide Weinberge sind echte Steillagen und Handarbeit. Die Termine zur Weinlese werde ich an die lesenden Antviller schon bekannt geben - keine Panik...